Odore di chiuso
di Marco Malvaldi

Un castello, Pellegrino Artusi, un omicidio, l’Italia appena unita. Pellegrino Artusi, preceduto dalla fama del suo libro di cucina, è ospite del barone Romualdo Buonaiuti  a Bolgheri, in…

Kitchen Confidential di Anthony Bourdain

Oggi parliamo di cucina: allora, prendete 500 grammi di cime di rapa, mezzo chilo di orecchiette, un po’ di cacioricotta pugliese stagionato, olio extra-vergine di oliva, aglio, peperoncino……